Οι 74 βυζαντινές της εκκλησίες, η γραφική συνοικία Ντόλτσο με τα εντυπωσιακά αρχοντικά της, μια λίμνη «γυαλί» που η ομορφιά της θα σε συνεπάρει, τα γουναρικά της, οι παραδοσιακές της γεύσεις και πολλά άλλα θα σε εντυπωσιάσουν όποια εποχή κι αν διαλέξεις να επισκεφτείς της όμορφη πόλη της δυτικής Μακεδονίας.

Η πόλη
Η Καστοριά είναι χτισμένη αμφιθεατρικά, σε υψόμετρο 620 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας, ανάμεσα στα βουνά Βίτσι και Γράμμο και αποτελεί πρωτεύουσα του ομώνυμου νομού, στο δυτικό άκρο της Δυτικής Μακεδονίας. Συνορεύει βόρεια με το νομό Φλώρινας, νότια ανατολικά και νοτιοανατολικά με τους νομούς Γρεβενών και Κοζάνης, νοτιοδυτικά με το νομό Ιωαννίνων και δυτικά με την Αλβανία και ο πληθυσμός της ανέρχεται περίπου στους 20.000 κατοίκους. μια πόλη που γοητεύει αμέσως τον επισκέπτη, λόγω της ομορφιάς αλλά και της ιστορίας της. Σχετικά μικρή και μπορείς πολύ εύκολα να την «γυρίσεις» αλλά και πάλι όσες μέρες κι αν έχεις στην διάθεση σου πάλι δεν θα είναι αρκετές για να «χορτάσεις» το υπέροχο – φυσικό τοπίο που απλόχερα της έχει δοθεί! Είχαμε την χαρά να την επισκεφθούμε αρκετές φορές και σε διαφορετικές εποχές και πραγματικά κάθε εποχή στην Καστοριά έχει και την ιδιαίτερη δική της ομορφιά με φόντο πάντα την «μαγική» λίμνη Ορεστιάδα.
Αξιοθέατα
Τα αξιοθέατα αλλά και τα μέρη που έχεις να επισκεφτείς στην Καστοριά είναι πολλά και αρκετά ενδιαφέροντα. Πρώτο και σημαντικότερο δεν είναι άλλο από την μαγευτική λίμνη Ορεστιάδα που σε κάθε ανατολή και δύση το τοπίο περνά σε άλλη διάσταση. Δεν είναι όμως τα ηλιοβασιλέματα αυτά που αξίζουν μόνο, αλλά όποια ώρα κι αν επιλέξεις να κάνεις γύρο λίμνης σίγουρα θα εντυπωσιαστείς από το φυσικό κάλλος. Πολύχρωμες ψαρόβαρκες παρέα με αργυροπελεκάνους και κύκνους συνθέτουν τον τέλειο πίνακα ζωγραφικής.
Κάπου εκεί αξίζει να κάνεις μια μικρή στάση στο Σπήλαιο του Δράκου, με τις επτά υπόγειες λίμνες και τις δέκα αίθουσες που φέρουν εντυπωσιακό σταλακτιτικό διάκοσμο. Ακόμη το μοναστήρι της Παναγιάς Μαυριώτισσας (1802) είναι σίγουρα από σημαντικότερα αξιοθέατα της πόλης. Βρίσκεται στη βόρεια μεριά της, ακριβώς πάνω στο δρόμο και προκαλεί έντονο θαυμασμό για την ομορφιά του και τις εντυπωσιακές τοιχογραφίες εσωτερικές και εξωτερικές. Από μουσεία αξίζει αυτό των Κέρινων Ομοιωμάτων Λαογραφίας και Προϊστορίας, το Λαογραφικό Δεληνάνειο μουσείο αλλά και το Mουσείο Mακεδονικού Αγώνα. 
Ένα μέρος που αγαπήσαμε πολύ και θα θέλαμε να ξαναπερπατήσουμε στους γραφικούς του δρόμους ανάμεσα σε εντυπωσιακά αρχοντικά που μαρτυρούν την άνθιση του τόπου κάποτε είναι η πανέμορφη συνοικία Ντόλτσο ή αλλιώς η παλιά πόλη της Καστοριάς. Τα μεγαλόπρεπα αρχοντικά σε ταξιδεύουν στο παρελθόν, οι βυζαντινές εκκλησίες, τα πλακόστρωτα καλντερίμια, τα πολύχρωμα βιτρώ στα παράθυρα των οντάδων, οι ξύλινες πόρτες,  η μυρωδιά των σπιτιών και της λίμνης, συνθέτουν λίγο-λίγο μία  εικόνα, που εκτός από χρώματα και σχήματα, περιέχει αρώματα και οσμές που θα σε εντυπωσιάσουν.
Τα χωριά

Αν αναζητάς κάποια εκδρομή εκτός πόλης τότε τα χωριά της Καστοριάς, σίγουρα θα σε αφήσουν με τις καλύτερες αναμνήσεις. Αξίζει να κάνεις ένα roadtrip και να επισκεφτείς μέρη με μεγάλη ιστορία, παραδοσιακούς οικισμούς αλλά και τοπία που θυμίζουν σκηνικό από κινηματογραφική ταινία. Κάνε μια επίσκεψη στο χωριό Νεστόριο αλλά και το Νόστιμο, με το με το απολιθωμένο δάσος του ηλικίας 20 εκατομμυρίων χρόνων. Επίσης την καλύτερη θέα προς την πόλη θα την έχεις από τα χωριά Απόσκεπος και Σιδηροχώρι. Μια επίσκεψη επίσης αξίζουν τα χωριά Μαυροχώρι και Μεταμόρφωση. Αν αναζητάς όμως το κάτι διαφορετικό τότε δεν πρέπει τα Κορέστεια χωριά  βόρεια του νομού. Αν και σήμερα έχουν ερημώσει αξίζει να τα επισκεφτείς γιατί ξεχωρίζουν για τη μοναδική ατμόσφαιρα και την ιδιαίτερη κατασκευή των σπιτιών από πλίνθους ονομαζόμενα ως «σπίτια της λάσπης».

Παραδοσιακή κουζίνα 
Χαρακτηριστικά πιάτα της καστοριανής κουζίνας είναι οι σαρμάδες με λάχανο τουρσί (αρμιά), οι κεφτέδες με μακάλο (σάλτσα με αλεύρι, ντομάτα και σκόρδο), το γριβάδι στον ταβά, η αρμιόπιτα (πίτα με λάχανο τουρσί) και η ρυζόπιτα αλλά και τα άγρια μανιτάρια στο τηγάνι (αναζητήστε τα στα γύρω χωριά). Πολύ πιο εύκολα θα φάτε εξαιρετικά ψητά κρεατικά, πιάτα με γίγαντες και μεζέδες παρέα με τσίπουρο.
Πριν φύγεις
Μην φύγεις αν δεν ανέβεις στον λόφο του Αγίου Αθανασίου για να απολαύσεις την πανοραμική θέα της πόλης.  Ακολούθησε την καταπράσινη διαδρομή που οδηγεί στο εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία και συνέχισε ακόμη ψηλότερα μέχρι το ύψωμα του Αγίου Αθανασίου.
Ακόμη μην παραλείψεις τον αρχαιολογικό χώρο – προϊστορικός λιμναίο οικισμό στο Δισπηλιό, λίγα χιλιόμετρα έξω από την Καστοριά.
Facebook Comments